Category Archives: Garnituri

Paine de casa cu cartofi

[av_animated_numbers number='100 minute' icon_select='av-icon-before' icon='ue863' font='entypo-fontello' color='font-custom' custom_color='#f05a19' font_size='20' font_size_description='16' link='' linktarget='no']
Timp preparare
[/av_animated_numbers]
Painea exista pe pamant inca din Neolitic şi se consuma pe toata suprafaţa planetei. Desigur, fiecare popor a personalizat-o şi i-a modificat compoziţa, dar painea ramane un produs de baza pretutindeni.
Ardelenilor le place painea dulceaga, cu cartofi. Gospodinele se trezesc înainte de rasarit şi o baga la cuptor, iar cand o scot are o crusta neagra. Pana rasare soarele însa o bat şi o scutura, iar crusta dispare.
IMG-20141229-WA0028
citeste mai mult…

Salata cu piept de pui si ardei

[av_animated_numbers number='25 minute' icon_select='av-icon-before' icon='ue863' font='entypo-fontello' color='font-custom' custom_color='#f05a19' font_size='20' font_size_description='16' link='' linktarget='no']
Timp preparare
[/av_animated_numbers]
Salata cu piept de pui si legume este potrivita pentru zilele calde, cand ne dorim mancaruri cat mai usoare care sa nu necesite un timp mare de preparare.Aceasta reteta poate fi atat un aperitiv usor, cat si o garnitura delicioasa ce poate insoti orice preparat. Este o reteta bogata in vitamine si proteine, ce va poate ajuta atunci cand ramaneti in pana de idei, de asemenea este ideala atunci cand tineti dieta.
IMG-20141229-WA0031
citeste mai mult…

Salata de paste cu legume

[av_animated_numbers number='20 minute' icon_select='av-icon-before' icon='ue863' font='entypo-fontello' color='font-custom' custom_color='#f05a19' font_size='20' font_size_description='16' link='' linktarget='no']
Timp preparare
[/av_animated_numbers]
Aveti pofta de ceva racoritor si savuros? Va invit sa incercati aceasta reteta exceptionala ce contine paste si o intreaga sursa de vitamine.Pastele fainoase sunt un produs alimentar obtinut prin uscarea aluatului nedospit de faină cu apa la care se poate adauga de asemenea si sare sau oua. Pastele colorate pot contine si zarzavaturi sau legume precum pastele verzui contin spanac sau pastele rosiatice rosii. Pastele fainoase sunt taiate in diferite forme si marimi.
pf_1419856511
citeste mai mult…

Pasta de soia

[av_animated_numbers number='40 minute' icon_select='av-icon-before' icon='ue863' font='entypo-fontello' color='font-custom' custom_color='#f05a19' font_size='20' font_size_description='16' link='' linktarget='no']
Timp preparare
[/av_animated_numbers]
Aceasta reteta este un deliciu. De fiecare data intr-un moment al anului imi aleg o saptamana in care nu servesc carne , atunci adaug soia in meniul zilnic, deoarece multi spun ca aceasta este inlocuitorul perfect al carnii, eu nu sunt de aceeasi parere , dar savoarea acestei legume este unica. Este o planta de cultura din familia leguminoase, subfamilia Faboideae. Din aceasta familie mai face parte fasolea, trifoiul  sau lucerna. Boabele de soia joaca un rol important in industria alimentara, ele continand 39 % proteine, 17 % ulei.
pasta de soia
citeste mai mult…

Salata de sfecla rosie

[av_animated_numbers number='35 minute' icon_select='av-icon-before' icon='ue863' font='entypo-fontello' color='font-custom' custom_color='#f05a19' font_size='20' font_size_description='16' link='' linktarget='no']
Timp preparare
[/av_animated_numbers]

Aceasta reteta este binecunoscuta in randul gospodinelor. Salata de sfecla rosie este una din preferatele mele pe timp rece deoarece sfecla rosie este de ajutor în nenumarate probleme de sanatate, inclusiv pentru detoxifierea ficatului sau reglarea tensiunii. Aceasta poate fi preparata oricum deoarece își păstreaza proprietatile indiferent de modul de gatire. Sfecla rosie stimuleaza sistemul imunitar imbunatatind respiratia celulelor și oxigenarea tesuturilor deoarece incurajeaza productia de noi globule rosii.
10850348_776951515703224_734415286_n
citeste mai mult…

Piure de conopida

[av_animated_numbers number='30 minute' icon_select='av-icon-before' icon='ue863' font='entypo-fontello' color='font-custom' custom_color='#f05a19' font_size='20' font_size_description='16' link='' linktarget='no']
Timp preparare
[/av_animated_numbers]
Conopida este considerata un bun aliment anticangerigen si detoxifiant al organismului. Este o legumă ideală pentru cei care vor sa slabeasca deoarece nu are multe calorii şi grasimi. Conopida sau “varza de Cipru”, cum a fost denumita la inceput” provine, dupa cum ne sugereaza si porecla, din Ciprul antic si exista inca de acum 2.500 de ani.Consumul acestei legume de cel putin trei ori pe saptamana previne anemia si regleaza tensiunea arteriala.

image
citeste mai mult…

Crispy strips

Fast- food la tine  acasa din nou , nu-i acelasi gust poate  , dar sigur e mai putin nociv si mult mai sanatos.
10858480_853608401325943_679862546515580195_n

Ingrediente :

  • un piept de pui
  • un pahar lapte
  • o lingurita usturoi granulat
  •  1 lingurita chilli
  • 1 lingurita boia de ardei dulce
  • sare , piper
  •  faina
  •  2 oua
  •  fulgi de porumb
  • ulei

Mod de preparare :

  • Pieptul de pui se taie fasii.
  • Laptele se amesteca cu boia , chilli , usturoi , sare si piper.
  • Fasiile se piept de pui se pun in amestecul de lapte , se acopera si se da la frigider la marinat cel putin 2 ore.
  • Fulgii de porumb se sfarama bine.
  • Pieptul de pui marinat se da prin faina , apoi prin ou batut si prin fulgii de porumb sfaramati.
  • Se da inca o data prin ou si prin fulgi.
  • Se prajesc in ulei incins.
  • Se scot pe servetel absorbant.
  • Am facut langa ei niste cartofi prajiti si un sos de usturoi.

Pofta buna!

Cuib de mamaliga cu branza si ou

Iata ce reteta inventiva cu doar cateva ingrediente si care seprepara intr-un timp record.

10849889_762697557145153_5259553025101770106_n

Ingrediente :

  • oua
  • branza telemea
  • branza de burduf
  • unt

Mămăligă

  • 400 g malai
  • 1 lingurita de sare
  • 1 litru de apa

Mod de preparare :

  • Se pune apa cu sarea pe foc într-un ceaun de tuci sau într-o oală care nu lipeşte şi, după ce dă în fiert, se presară mălaiul şi se lasă până este absorbit de apă.
  • După care se amestecă bine cu un făcăleţ, o lingura de lemn sau un tel până când se umflă mălaiul şi se desprinde de pe ceaun.
  • Se răstoarnă mămăliga pe un fund de lemn şi se ia cu lingura sau se taie cu aţa.
  • Se unge cu unt un vas termorezistent.
  • Se umple “cuibul” cu brânză telemea sfărmată.
  • Peste brânza telemea, se pun felii subţiri de brânză de burduf.
  • Deasupra se sparge un ou.
  • Se bagă în cuptorul preîncălzit la 200 grade timp de aproximativ 20 de minute, atât cât să se facă oul.
  • Se serveşte cald, direct din vasul în care s-a pregătit sau răsturnat pe farfurie.

Poftta buna !

 

Carnati la cuptor cu legume

Acesta reteta e gata intr-o jumatate de ora. Va fi o incantare pentru papilele gustative si pentru privire.
10675627_842127029140747_2459878736014728211_n

Ingrediente :

  • 8 carnati de porc
  • 2 linguri de ulei de masline
  • fire de rozmarin
  • 3 catei de usturoi
  • 1 ardei rosu gras
  • 2 ccepe rosii 450 g rosii cherry

Mod de preparare :

  • Incinge cuptorul la 220C.
  • Amesteca rosiile cherry, ceapa, ardeiul si  usturoiulcu frunze de rozmarin si ulei.
  • Condimenteaza cu sare si putin piper si pune legumele la cuptor timp de 10 minute, pana cand se inmoaie putin.
  • Amesteca in tava cu legume si pune bucatele de carnati taiati rondele deasupra lor.
  • Pune inapoi in cuptor si lasa totul 20 de minute sa se rumeneasca.
  • Scoate carnatii, paseaza cateii de usturoi si o parte din rosii si amesteca bine.
  • Eu am servit cu garnitura de cartofi prajiti.

Serveste fierbinte!

 

 

Mici traditionali romanesti

Deşi mulţi prepară în casă celebrii mici, puţini sunt cei care reuşesc să facă un preparat gustos. Iată o reţetă cu care nu ai cum să dai greş!

10850043_759342170817669_4271410467132803629_n

Ingrediente :

  • 1 kg ceafă de viţel (mânzat)
  • 500 g ceafă de porc
  • 200 g pulpă de miel
  • 1 linguriţă sare
  • 1 căpăţână usturoi
  • o jumătate de legătură de cimbru
  • condimente, după gust: rozmarin, chimen, piper
  • o jumătate linguriţă bicarbonat
  • un miez de pâine, cât o lămâie

Mod de preparare :

  • Carnea se trece, de două ori, prin maşina de tocat.
  • Pâinea se umezeşte şi se amestecă bine cu usturoiul pisat, apoi se pune peste carne.
  • Compoziţia se ia la frământat cu sare, piper, se adaugă condimentele, cimbrul şi bicarbonatul şi se amestecă bine, până devine o pastă omogenă.
  • Când este gata, se dă la rece aproximativ 20 de minute.
  • Între timp se încinge gratarul.
  • Pe un blat de lemn ud se începe pregătirea pastei.
  • Se ia câte un pic de carne, cam 2-3 linguri, şi se modelează în palme, până se obţine o formă cilindrică, umezind mâinile din când în când, ca să nu se lipească.
  • Mititeii se pun pe o farfurie umedă şi se lasă să se odihnească.
  • Când sunt gata, se dau la rece încă 5-10 minute.
  • Când jarul este gata, mititeii se aşază pe grătar, la foc moale.
  • Cât stau pe foc, se întorc, din când în când, de pe o parte pe alta, până se întăresc.
  • Prăjirea trebuie să se facă încet, la foc domol, ca să nu se ardă la exterior şi să rămână cruzi în interior.
  • Micii se servesc într-un vas acoperit şi încălzit, ca să nu se sleiască.

Pofta buna!