Category Archives: Horezu

Tocan de oaie cu mamaliga

O reteta satioasa, pe care de fiecare data o mananc cu placere. Nu de mult am fost intr-un restaurant cu specific romanesc din Bucuresti si mi-a fost recomandat acest preparat, care pot spune ca mi-a dat peste cap papilele gustative.  Absolut delicioas!

_IGP5130

Ingrediente:

  • 500 g carne de oaie
  • 200 g malai pentru mamaliga
  • o capatana de usturoi
  • patrunjel
  • sare
  • piper
  • untura
  • seu de oaie

Mod de preparare:

Se toaca carnea de oaie marunt, se pune intr-un tuci si se prajeste in untura si seu de oaie din abundenta (se fierbe), cu sare si piper. Se scoate si se lasa sa se raceasca, apoi se scoate si se muta intr-un borcan, si se acopera cu untura. Se lasa cel putin o zi. Din malai se prepara o mamaliga. Usturoiul se taie marunt , se piseaza si se face un mujdei sarat in care se pune patrunjel, pentru aroma.  Mancarea se serveste incalzita si stropita cu usturoi.

Pofta buna!!!