Category Archives: Bucatarie greceasca

Salata greceasca picanta

Cu totii stim  ca salatele sunt sanatoase si numai bune de servit langa o friptura rumenita bine. Exista in lume o multitudine de preparate cu numele de “salata” insa fiecare se deosebeste in felul ei. Legumele pline de vitamine sunt principalele ingrediente ce compun o salata insa pentru a da un plus de savoare se poat adauga diferite sosuri. Urmatoarea reteta face parte din bucataria greceasca si este o reteta deosebita numai buna de servit langa o masa copioasa.

pf_1418823125

Ingrediente:

  • 400g telemea(de preferat oaie )
  • 2 ardei iuti
  • 50g masline
  • 200g maioneza
  • patrunjel verde
  • ardei gras pentru ornament

Mod de preparare:

Se da telemeaua pe razatoare mare. Separat se prajesc ardeii iuti tocati marunt si lasati sa se raceasca. Intr-un castronas se amesteca telemeaua rasa cu ardeii iuti si cu maioneza. Se orneaza cu masline si patrunjel verde, ardei gras si se serveste rece, cu paine prajita.

Salata greceasca

Este o salata simpla , racoroasa si hranitoare potrivita pentru sezonul cald.Salata grecesca poate fi doza dumneavostra zilnica de vitamine.salata greceasca

 

Ingrediente :

  • 3-4 roşii
  • 1 castravete
  • o ceapă roşie
  • 200 gr brânză feta
  • un pumn de măsline frumoase
  • 1 linguriţă oregano
  • 2 linguri ulei de măsline
  • un praf de piper proaspăt măcinat

Mod de preparare :

  • Se spală roşiile şi castravetele. Se taie rosiile in doua si  capetele castravetelui. Se curăţă ceapa roşie.
  • Într-un bol mare,  se pun roşiile tăiate în cuburi mărişoare şi castravetele tăiat la fel. Pe patul de legume se sfărâmă brânza în bucăţi potrivite.
  • Se împrăştie măslinele peste salată, se adaugă ceapa roşie tăiată rondele. Se adaugă uleiul de măsline. Se condimenteaza , dupa gust, cu sare , piper si oregano.

Ciorba a la grec

Ciorba a la grec este una dintre preferatele mele. Am descoperit aceasta ciorba in copilarie cand, copil fiind imi petreceam majoritatea timpului pe la prieteni, de cele mai multe ori neajungand acasa la ora pranzului. Nu mai mancasem pana atunci o astfel de ciorba si am fost atat de incantata de ea incat am rugat-o pe mama prietenei mele sa-mi scrie reteta sa o rog pe mama sa-mi faca si mie asa ciorba. S-au distrat putin pe seama mea dar a meritat, acum ciorba a la grec este specialitatea mamei mele.
citeste mai mult…