Category Archives: Fel principal

Pui la cuptor cu legume si portocala

[av_animated_numbers number='70 minute' icon_select='av-icon-before' icon='ue863' font='entypo-fontello' color='font-custom' custom_color='#f05a19' font_size='20' font_size_description='16' link='' linktarget='no']
Timp preparare
[/av_animated_numbers]

Chiar daca pe mine nu ma deranjeaza caldura, ba chiar imi place :), stiu ca sunt destui oameni care suporta cu greu temperaturile crescute. Iar ideea de a petrece, in aceste zile, ceva timp in bucatarie, pe langa aragaz sau cuptorul incins, le displace profund. Tocmai de aceea va propun o reteta foooarte usoara si rapida, cu timp minim de stat in bucatarie. Practic, nu trebuie decat sa “aruncati” ingredientele intr-un vas de Jena sau o tava, sa le bagati in cuptorul incins si, gata!, ati obtinut un preparat delicios si sanatos.
1921890_846966248656825_5472535941619404651_n

 

 

 

 

 
citeste mai mult…

Sushi

[av_animated_numbers number='60 minute' icon_select='av-icon-before' icon='ue863' font='entypo-fontello' color='font-custom' custom_color='#f05a19' font_size='20' font_size_description='16' link='' linktarget='no']
Timp preparare
[/av_animated_numbers]

Acuma, dupa ce au urcat ‘pe trend’ si la noi, sushi au devenit foarte populari in cluburile de fitze si restaurantele scumpe. Teoretic nu imi este clar de ce sunt asa scumpi, dar sunt OK la gust si proprietati terapeutice.
Am incercat sa fac si eu si mi-au iesit super. Ba chiar am dat petrecere 3 zile si 3 nopti cu sushi!

1902716_735362349817216_8454807065317746269_n

citeste mai mult…

Plachie de cartofi

[av_animated_numbers number='50 minute' icon_select='av-icon-before' icon='ue863' font='entypo-fontello' color='font-custom' custom_color='#f05a19' font_size='20' font_size_description='16' link='' linktarget='no']
Timp preparare
[/av_animated_numbers]
Dupa mesele imbelsugate de sarbatori cu totii simtim nevoia de ceva mai usor dar totusi la fel de gustos care sa ne relaxeze putin stomacul si mai ales sa ii dam o pauza ficatului pus la mari incercari. Va recomand o reteta la indemana tuturor, satioasa si numai buna de savurat impreuna cu familia. Eu gatesc acest fel de mancare oricand simt nevoia de ceva usor si rapid.
Plachie de cartofi 2
citeste mai mult…

Macaroane cu masline

[av_animated_numbers number='45 minute' icon_select='av-icon-before' icon='ue863' font='entypo-fontello' color='font-custom' custom_color='#f05a19' font_size='20' font_size_description='16' link='' linktarget='no']
Timp preparare
[/av_animated_numbers]
O retete inspirata dupa parerea mea , am savurat aceasta reteta, pentru prima data in vizita la o matusa de a mea acum vro 3 ani,  va pot spune ca am ramas uimit de gustul desavarsit al amestecului de ingrediente. Am zis sa o incerc si eu acasa si incercarile mele au dat roade. Acum postez aceasta reteta cu convingerea ca cineva i-mi va multumii.O mica descriere a pastelor, deoarece macaroanele sunt la baza paste fainoase: Principalul component al pastelor  il constituie carbohidratii si in mica parte proteinele (13%) si grasimile (1,5%). Pastele de asemenea mai contin vitamine din grupa B-urilor iar pastele care contin zarzavaturi, legume sau cele umplute cu carne sau branza (ex:raviolli) pot avea valori nutritive mai complexe depinzand de produsul care le-a fost adaugat.
pf_1419105416
citeste mai mult…

Mancare de conopida cu pui

[av_animated_numbers number='60 minute' icon_select='av-icon-before' icon='ue863' font='entypo-fontello' color='font-custom' custom_color='#f05a19' font_size='20' font_size_description='16' link='' linktarget='no']
Timp preparare
[/av_animated_numbers]

O reteta delicioasa dar si sanatoasa, care poate fi servita in orice perioada a anului. Sustin ca aceasta mancare este sanatoasa deoareca conopida este un bun detoxifiant si ajuta la eliminarea toxinelor din organizm.Conopida contine multe fito-chimicale anti-canceroase, cum ar fi sulforafan steroli din plante, cum ar fi indol-3-carbinol , care pare sa functioneze ca un agent anti-estrogen. Impreuna, acesti compusi sau dovedit benefici in cancerul de prostata, de san, de col uterin, de colon, cancer ovarian, in virtutea inhibarii cresterii numarului de celule canceroase, efecte citotoxice asupra celulelor canceroase.
10872114_778233282241714_2037686361_n
citeste mai mult…

Lasagna mexicana

Termenul “lasagna” se refera la reteta culinara in care o foaie de “ceva” se alterneaza cu un straturi de carne si sos . Lasagna mexicana este un preparat exotic ce impina perfect suculenta carnii de vita cu aroma racoritoare a sosului salsa .3973105478_61a4290725_o (1)

 

Ingrediente :

  • 5-6 tortillas
  •  500g sos salsa
  •  500g carne tocata de vita
  •  o ceapa mare tocata marunt
  •  3-4 catei de usturoi pisati sau dati prin razatoarea foarte fina
  •  o conserva 400g fasole boabe rosie
  •  400g cascaval (eu am folosit gouda, dar puteti folosi orice fel de cascaval)
  •  porumb (este optional, eu nu am pus)
  •  condimente dupa gust: sare, piper, chili, condimente mexicane sau tex-mex
  •  4 linguri ulei

Mod de preparare :

  • Intr-o tigaie se incinge uleiul, se caleste  ceapa taiata marunt, apoi se pune carnea si condimentele,se amesteca si se lasa sa se caleasca impreuna pana carnea isi schimba culoarea.
  • Se pune fasolea, care se scurge bine din conserva si se trece pe sub un jet de apa rece si se caleste 5 minute alaturi de carne.
  • Se dauga 4 linguri bune de salsa si se mai lasa 5 minute la foc.
  • Intr-un vas termorezistent rotund  se pune o lingura de salsa si o intindem bine.
  • Se pune apoi o tortilla, un strat generos de salsa, un strat de carne, apoi un strat de cascaval faliat.
  • Se repeta acesti pasi pana la terminarea ingredientelor.
  •  Peste ultima torilla se pune 2 linguri de salsa, se intind bine, se pune cascavalul si se da la cuptorul incins 25-30 de minute.

Pofta buna !

Creveti picanti

O reteta exotica , cu specific mexican , perfecta pentru zilele in care doriti sa ii surprindeti pe cei dragi cu preparat delicios.427563986_8d4f753dd9_o

 

Ingrediente :

  • 125g de pesmet
  • ½ linguriţă praf de chili
  • 3 linguriţe seminţe de chimion, zdrobite
  • 1/3 linguriţă fulgi de ardei iute (opţional)
  • coaja rasă şi zeama de la 1 lime, plus câteva sferturi de lime, pentru servit
  • 20 de creveţi mari, decorticaţi, mai puţin cozile
  • 2 linguri de făină asezonată cu sare şi piper
  • 1 ou, bătut
  • ulei pentru prăjit
  • 1 legătură de coriandru, tocată grosier
  • 6 linguri de maioneză

Mod de preparare :

  • Se amestecă pesmetul, praful de chilli, chimionul, fulgii de ardei iute (dacă foloseşti), zeama de lime, ½ de linguriţă de sare şi piper negru din belşug.
  • Se împrăştie acest amestec pe o farfurie întinsă.
  • Se trec creveţii prin făină, se scufundă în oul bătut, apoi se trec prin amestecul de pesmet.
  • Se scutură excesul de pesmet. În acest stadiu, se pot păstra la rece, într-un singur strat, cel mult o zi.
  • Se încinge un strat de câţiva centimetri de ulei într-o cratiţă.
  • Se prăjesc creveţii pe rând, câte 2 minute, întorcându-i pe partea cealaltă după 1 minut, ca să se rumenească pesmetul şi să devină aurii peste tot.
  • Se scot şi se lasă la scurs pe un prosop de bucătărie.
  • Se servesc alaturi de cateva bucati de lime.

Pofta buna !

Creveti la gratar cu fructul pasiunii

Dragilor asa cum v-am obisnuit deja, seria retetelor celebre continua, asadar iata o reteta de creveti la gratar cu fructul pasiunii.

IMG_18867734134013

Ingrediente :

  • 500 g creveti
  • 1 lamaie
  • 2 catei de usturoi
  • 1 lingurita oregano
  • 1 varf de lingurita de chimino
  • 2 linguri e ulei
  • 3 bucatii de fructul pasiunii
  • sare
  • piper
  • ghimbir
  • zagar brut

Mod de preparare :

  • Usturoiul se pisează, apoi se freacă bine cu 2 linguri de ulei de măsline.
  • Se adaugă coajă rasă de lămâie, o  lingură de suc de lămâie, o jumătate de linguriţă de oregano, un vârf de linguriţă de chimion, sare, piper şi se amestecă.
  • Creveţii se pun într-o pungă,iar peste ei se toarnă amestecul de usturoi şi condimente.
  • Se amestecă bine creveţii în pungă astfel încât să treacă toţi prin condimente, apoi se lasă să stea aproximativ 2-3 ore.
  • După ce au stat la marinat, creveţii se pun pe beţe de frigărui,ar apoi pe grătarul încins.
  • Se menţin câte 3-4 minute pe fiecare parte, în funcţie de cât de puternic este focul.
  • După ce se întorc, creveţii se ung cu suc de lămâie.
  • Taiem in jumatate fructele pasiunii si scoatem pulpa acestora impreuna cu semintele intr-un vas
  • . Adaugam ghimbirul ras si zaharul brut , progresiv ( dupa gustul meu e necesara cam o lingurita de zahar brut ) pana cand se reduce excesul de aciditate si asprimea gustului.
  • Umplem apoi jumatatile goale de fruct cu pulpa ( amestecata cu ghimbir si zahar ) iar in ea scufundam un crevete.
  • Eu am servit alaturi de orez si un pahar cu vin alb.

Pofta buna !

Cotlet de porc cu portocala

Am pregatit aceasta reteta cu multa dragoste pentru cei dragi si au fost surpinsi de gustul sau aromat si gustos.

10645069_846937821993001_148080652693890109_n

Ingrediente  :

  • 6 cartofi
  • 3 morcovi
  • 3 cepe rosii mici
  • o bucata de carne de porc fara os
  • sare, piper, boia
  • frunze de patrunjel
  • ulei de masline
  • o portocala

Mod de preparare :

  • Se toarna putin ulei in tava si se aseaza cartofii taiati , morcovii si ceapa taiata in bucati mari.
  • Se presara cu frunze de patrunjel.
  • carnea se condimenteaza cu sare, piper si boia si se aseaza peste legume.
  • Se pune si portocala taiata fasii printre cartofi si morcovi.
  • Se stopesc legumele si canea cu ulei si se dau la cuptor pentru o ora la foc mai mic, iar apoi 10-15 minute la foc mare.

Pofta buna!

Noodles cu legume

Aceasta minunata reteta asiatica se prepara foarte usor si este extrem de gustoasa. Este ideala pentru zilele in care nu aveti foarte mult timp la dispozitie pentru a gati sau in cele in care doriti sa mancati ceva usor si hranitor.

15619446862_2743ea7db1_o

 

Ingrediente :

  • 3 linguri ulei
  • 2 linguri ulei de susan
  • ½ varza
  • ½ ceapa verde
  • 4 linguri sos de soia
  • 250g noodles de ou

Mod de preparare :

  • Se fierb taiteii urmand instructiunile dupa ambalaj dupa care se strecoara foarte bine.
  • Se toarna uleiul de floarea soarelui si cel de susan intr-o tigaie si se lasa la foc iute.
  • Se adauga varza si ceapa verde in uleiul fierbinte si se prajesc pentru aproximativ 5 minute
  • Se adauga taiteii, si sosul de soia peste legumele calite si se amesteca in continuare pentru cateva minute pana capata o culoare aurie.

Pofta buna !