Category Archives: Specific restaurante

Cozonac cu nuca si cacao

[av_animated_numbers number='120 minute' icon_select='av-icon-before' icon='ue863' font='entypo-fontello' color='font-custom' custom_color='#f05a19' font_size='20' font_size_description='16' link='' linktarget='no']
Timp preparare
[/av_animated_numbers]
Cozonacul este prajitura traditionala romaneasca, fiind in mod traditional gatita de Paste si de Craciun.A face un cozonac delicios in casa este o reala provocare pentru orice familie. Din batrani stim ca un cozonac bun depinde de calitatea fainii, de timpul dedicat framantarii cu convingere, de cat de bun este cuptorul (sa nu arda, sa coaca bine pe toate partile, sa aiba intensitatea flacarii potrivita) si de multe alte secrete ale fiecarei gospodine.Insa nu in ultimul rand, ci poate chiar in primul rand, un cozonac de casa bun depinde de reteta.
IMG_59378931872542
citeste mai mult…

Paine de casa cu cartofi

[av_animated_numbers number='100 minute' icon_select='av-icon-before' icon='ue863' font='entypo-fontello' color='font-custom' custom_color='#f05a19' font_size='20' font_size_description='16' link='' linktarget='no']
Timp preparare
[/av_animated_numbers]
Painea exista pe pamant inca din Neolitic şi se consuma pe toata suprafaţa planetei. Desigur, fiecare popor a personalizat-o şi i-a modificat compoziţa, dar painea ramane un produs de baza pretutindeni.
Ardelenilor le place painea dulceaga, cu cartofi. Gospodinele se trezesc înainte de rasarit şi o baga la cuptor, iar cand o scot are o crusta neagra. Pana rasare soarele însa o bat şi o scutura, iar crusta dispare.
IMG-20141229-WA0028
citeste mai mult…

Cornulete cu nuca

    [av_animated_numbers number='60 minute' icon_select='av-icon-before' icon='ue863' font='entypo-fontello' color='font-custom' custom_color='#f05a19' font_size='20' font_size_description='16' link='' linktarget='no']
    Timp preparare
    [/av_animated_numbers]
    O reteta usor de preparat,perfecta pentru zilele de post. Cornuletele au un aluat ce se prepara rapid, nu trebuie prepagatit inainte, umplutura se poate schimba dupa preferinte. Cornuletele fragede cu nuca este rereta ce ne aminteste de perioada copilariei si de preparatele gustoase ale bunicii.
    IMG_92680012292655
    citeste mai mult…

Ciorba de fasole cu ciolan afumat

[av_animated_numbers number='20 minute' icon_select='av-icon-before' icon='ue863' font='entypo-fontello' color='font-custom' custom_color='#f05a19' font_size='20' font_size_description='16' link='' linktarget='no']
Timp preparare
[/av_animated_numbers]
Ciorba de fasole cu afumatura este un preparat nelipsit in periada sarbatorilor de iarna. Este un preparat delicios , traditional romanesc cunoscut de orice gospodina. Aroma boabelor de fasole si gustul unic al ciolanului afumat se imbina perfect rezultand un preparat delicios pefect pentru sezonul rece.
IMG-20141229-WA0045
citeste mai mult…

Pui la cuptor cu legume si portocala

[av_animated_numbers number='70 minute' icon_select='av-icon-before' icon='ue863' font='entypo-fontello' color='font-custom' custom_color='#f05a19' font_size='20' font_size_description='16' link='' linktarget='no']
Timp preparare
[/av_animated_numbers]

Chiar daca pe mine nu ma deranjeaza caldura, ba chiar imi place :), stiu ca sunt destui oameni care suporta cu greu temperaturile crescute. Iar ideea de a petrece, in aceste zile, ceva timp in bucatarie, pe langa aragaz sau cuptorul incins, le displace profund. Tocmai de aceea va propun o reteta foooarte usoara si rapida, cu timp minim de stat in bucatarie. Practic, nu trebuie decat sa “aruncati” ingredientele intr-un vas de Jena sau o tava, sa le bagati in cuptorul incins si, gata!, ati obtinut un preparat delicios si sanatos.
1921890_846966248656825_5472535941619404651_n

 

 

 

 

 
citeste mai mult…

Plachie de cartofi

[av_animated_numbers number='50 minute' icon_select='av-icon-before' icon='ue863' font='entypo-fontello' color='font-custom' custom_color='#f05a19' font_size='20' font_size_description='16' link='' linktarget='no']
Timp preparare
[/av_animated_numbers]
Dupa mesele imbelsugate de sarbatori cu totii simtim nevoia de ceva mai usor dar totusi la fel de gustos care sa ne relaxeze putin stomacul si mai ales sa ii dam o pauza ficatului pus la mari incercari. Va recomand o reteta la indemana tuturor, satioasa si numai buna de savurat impreuna cu familia. Eu gatesc acest fel de mancare oricand simt nevoia de ceva usor si rapid.
Plachie de cartofi 2
citeste mai mult…

Macaroane cu masline

[av_animated_numbers number='45 minute' icon_select='av-icon-before' icon='ue863' font='entypo-fontello' color='font-custom' custom_color='#f05a19' font_size='20' font_size_description='16' link='' linktarget='no']
Timp preparare
[/av_animated_numbers]
O retete inspirata dupa parerea mea , am savurat aceasta reteta, pentru prima data in vizita la o matusa de a mea acum vro 3 ani,  va pot spune ca am ramas uimit de gustul desavarsit al amestecului de ingrediente. Am zis sa o incerc si eu acasa si incercarile mele au dat roade. Acum postez aceasta reteta cu convingerea ca cineva i-mi va multumii.O mica descriere a pastelor, deoarece macaroanele sunt la baza paste fainoase: Principalul component al pastelor  il constituie carbohidratii si in mica parte proteinele (13%) si grasimile (1,5%). Pastele de asemenea mai contin vitamine din grupa B-urilor iar pastele care contin zarzavaturi, legume sau cele umplute cu carne sau branza (ex:raviolli) pot avea valori nutritive mai complexe depinzand de produsul care le-a fost adaugat.
pf_1419105416
citeste mai mult…

Marmelada de gutui cu mere

[av_animated_numbers number='60 minute' icon_select='av-icon-before' icon='ue863' font='entypo-fontello' color='font-custom' custom_color='#f05a19' font_size='20' font_size_description='16' link='' linktarget='no']
Timp preparare
[/av_animated_numbers]
O reteta delicioasa si consistenta. Produs alimentar cu aspect de pasta, obtinut prin fierberea cu zahar a fructelor proaspete zdrobite sau trecute prin sita. De mica preferam acest timp de retata, iar bunica mea tind sa cred ca o facea cel mai bine. De mult timp tot prepar aceasta reteta dar va spun ca niciodata nu mi-a iesit ca a ei. Marmelada se poate prepara din o gama variata de fructe si chiar legume, sfatul meu este sa le incercati pe toate. Spor la treaba!
marmelada anc
citeste mai mult…

Placinta cu carne de pui

Iata o reteta cu care poti prepara obisnuitul piept de pui in ceva gustos si interesant.

placinta cu carne

Ingrediente :

  • 500 g piept de pui
  • 2 cepe
  • 1 ardei gras rosu
  • 1 morcov
  • 150 g unt
  • 400 g faina
  • 100 ml apa
  • o lingura cimbru uscat
  • piper
  • sare

Mod de preparare :

  • Se amesteca faina cu untul, apa si sarea si se framanta bine un aluat.
  • Pieptul de pui, ceapa si ardeiul se trec prin masina de tocat, dupa care se adauga morcovul taiat cubulete ,cimbrul si sarea, dupa gust, amestecand bine.
  • Din aluat se intind 2 foi subtiri si rotunde.
  • Prima foaie se aseaza in tava tapetata cu folie de aluminiu, peste se pune amestecul de carne tocata si se acopera cu cealalta foaie.
  • Se preseaza usor si se inteapa din loc in loc cu furculita.
  • Se da la cuptorul incins timp de 50 minute, pana se rumeneste frumos.

Pofta buna!

Mici traditionali romanesti

Deşi mulţi prepară în casă celebrii mici, puţini sunt cei care reuşesc să facă un preparat gustos. Iată o reţetă cu care nu ai cum să dai greş!

10850043_759342170817669_4271410467132803629_n

Ingrediente :

  • 1 kg ceafă de viţel (mânzat)
  • 500 g ceafă de porc
  • 200 g pulpă de miel
  • 1 linguriţă sare
  • 1 căpăţână usturoi
  • o jumătate de legătură de cimbru
  • condimente, după gust: rozmarin, chimen, piper
  • o jumătate linguriţă bicarbonat
  • un miez de pâine, cât o lămâie

Mod de preparare :

  • Carnea se trece, de două ori, prin maşina de tocat.
  • Pâinea se umezeşte şi se amestecă bine cu usturoiul pisat, apoi se pune peste carne.
  • Compoziţia se ia la frământat cu sare, piper, se adaugă condimentele, cimbrul şi bicarbonatul şi se amestecă bine, până devine o pastă omogenă.
  • Când este gata, se dă la rece aproximativ 20 de minute.
  • Între timp se încinge gratarul.
  • Pe un blat de lemn ud se începe pregătirea pastei.
  • Se ia câte un pic de carne, cam 2-3 linguri, şi se modelează în palme, până se obţine o formă cilindrică, umezind mâinile din când în când, ca să nu se lipească.
  • Mititeii se pun pe o farfurie umedă şi se lasă să se odihnească.
  • Când sunt gata, se dau la rece încă 5-10 minute.
  • Când jarul este gata, mititeii se aşază pe grătar, la foc moale.
  • Cât stau pe foc, se întorc, din când în când, de pe o parte pe alta, până se întăresc.
  • Prăjirea trebuie să se facă încet, la foc domol, ca să nu se ardă la exterior şi să rămână cruzi în interior.
  • Micii se servesc într-un vas acoperit şi încălzit, ca să nu se sleiască.

Pofta buna!