Tag Archives: desert

Tort ” Musuroi de cartita”

[av_animated_numbers number='100 minute' icon_select='av-icon-before' icon='ue863' font='entypo-fontello' color='font-custom' custom_color='#f05a19' font_size='20' font_size_description='16' link='' linktarget='no']
Timp preparare
[/av_animated_numbers]
Tortul ”Musuroi de cartita” este un desert delicios , usor de preparat , ce ii va incanta pe cei mici in zilele calduroase din sezonul cald cu gustul sau dulce si fresh. Este reteta ce poate salva orice mamica atunci cand trebuie sa prepara un desert pentru musafiri.
IMG_58862704134793
citeste mai mult…

Cornulete cu nuca

    [av_animated_numbers number='60 minute' icon_select='av-icon-before' icon='ue863' font='entypo-fontello' color='font-custom' custom_color='#f05a19' font_size='20' font_size_description='16' link='' linktarget='no']
    Timp preparare
    [/av_animated_numbers]
    O reteta usor de preparat,perfecta pentru zilele de post. Cornuletele au un aluat ce se prepara rapid, nu trebuie prepagatit inainte, umplutura se poate schimba dupa preferinte. Cornuletele fragede cu nuca este rereta ce ne aminteste de perioada copilariei si de preparatele gustoase ale bunicii.
    IMG_92680012292655
    citeste mai mult…

Marmelada de gutui cu mere

[av_animated_numbers number='60 minute' icon_select='av-icon-before' icon='ue863' font='entypo-fontello' color='font-custom' custom_color='#f05a19' font_size='20' font_size_description='16' link='' linktarget='no']
Timp preparare
[/av_animated_numbers]
O reteta delicioasa si consistenta. Produs alimentar cu aspect de pasta, obtinut prin fierberea cu zahar a fructelor proaspete zdrobite sau trecute prin sita. De mica preferam acest timp de retata, iar bunica mea tind sa cred ca o facea cel mai bine. De mult timp tot prepar aceasta reteta dar va spun ca niciodata nu mi-a iesit ca a ei. Marmelada se poate prepara din o gama variata de fructe si chiar legume, sfatul meu este sa le incercati pe toate. Spor la treaba!
marmelada anc
citeste mai mult…

Cozonac Nemtesc

O reteta asemanatoare cu cea a binecunoscutului cozonac romanesc, delicioasa. Cozonacii se coc în cuptorul bine încălzit la început la temperatura de cca. 180° C, după ce au crescut și încep să se rumenească se dă focul mai încet (nu se deschide cuptorul!). După ce s-au scos din cuptor se lasa să se racească în tavă la caldură feriți de curent.Prepararea rețetelor de cozonac și de pască sunt incluse în tradiția creștina ca obiceiuri din Saptamana Mare. Joia Mare este ziua în care, de regulă, se prepară cele mai importante copturi pascale: pasca,cozonacii cu mac și nucă și babele coapte în forme speciale de ceramică.

4208892535_2695553480_b

Ingrediente:

  • 1 pachet de unt
  • 200 g zahar
  • 250 g faina
  • 5 oua
  • 50 g stafide
  • nuci taiate feliute
  • 50 g zahar farin
  • 1 lamaie
  • un varf de ingurita de scortisoara
  • 1 plic de praf de copt
  • 1jumatate lingurta de sare

Mod de preparare:

Separam albusurile de galbenusiri. Frecam galbenusuriele cu 100 g de zahar si sare pana acestea se dizolva, apoi adaugam untul topit putin si amestecam pana la omogenizare. Separat batem albusurile spuma pana acestea se intaresc. Adaugam si restul de zahar si il batem din nou pana cand, daca rasturnam castronul, albusul nu cade. Adaugam apoi nucile , stafidele , coaja de lamaie, scortisoara si amestecam usor cu telul, dupa care incorporam galbenusurile. Amestecam usor , apoi punem faina treptat, apoi praful de copt stins cu zeama de lamaie. Aluatul astfel obtinut il turnam in forma de cozonac sau de chec unse si tapetate cu faina. Dupa ce s-au copt se pudreaza cu zahar farin.

Pofta mare!!!

Cozonac

O reteta traditional romaneasca dar si bulgareasca, fiind traditional facuta de Craciun si Pasate. Aluatul este acelasi in aproape toata Romania, ingredientele de baza fiind : zaharul , ouale , faina, drojdie, unt si lapte.Din punct de vedere al formei, cozonacii pot fi drepți sau rotunzi, simpli sau împletiți. Din punct de vedere al umpluturii, deosebim cozonaci simpli sau umpluți.De regulă, cozonacii împletiți nu au o umplutură propriu-zisă, ci doar bucățele de fructe confiate, nuci, rahat, stafide, înglobate în aluat.

11422510543_febd776297_b

Ingrediente:

  • 2 kg faina
  • 1 l de lapte
  • 2 cani zahar
  •  6 oua
  • 3 pahare de ulei
  • 2 lingurite de sare
  • cacao
  • stafide
  • nuci
  • lamaie
  • 100 g drojdie
  • esenta de vanilie
  • esenta de rom

Mod de preparare:

Punem la dospit  pentru maia o cana de lapte, drojdia si putina faina. Maiaua trebuie sa aiba consistenta unei smantani. De asemenea, oparin faina cu o cana de lapte clocotit. intre timp batem albusurile cu jumatate din cantitatea de zahar, alifiez galbenusurile cu sarea, iar cealalta cantitate de zahar o dizolvam in lapte, unde punem 150 g de stafide. Astefel cozonacul va avea stafide in intreaga compozitie. Dupa ce a crescut maiaua si sa racit faina oparita, incepem framantatul, adaugand pe rand laptele, galbenusurile, albusurile,coaja de lamaie, esenta de vanilie. Framantand aluatul bine cam 30 de minute. Apoi adaugam treptat uleiul putin incalzit si mai framant inca 20 de minute. Las dupa aceea la crescut. Intre timp pregatim umplutura: nucile date prin masina le amestec  cu cacao, zahar, esenta de rom si laptele putin caldut pana obtinem o pasta omogena. Cu aceasta pasta umplem cozonacul dupa ce aluatul a crescut, Facem cozonacii impletiti si felia se taie foarte bine. Cozonacii pusi in tavi nu trebuie sa depaseasca mult jumatatea acestora, deoarece se lasa la crescut in acestea cam 30 de minute. Ii ung cu ou batut cu zahar vanilat si ii lasam sa se coaca aproximativ o ora.

Pofta buna!!!

Prajitura cu cirese

O reteta delicioasa, perfecta pentru un desert rapid si plin de savoare.

pf_1418511316

Ingrediente:

  • 500 g cirese
  • 40 g unt
  • 5 linguri faina
  • 250 ml lapte
  • zahar dupa gust
  • vanilie
  • 4 oua

Mod de preparare:

Intr-o tava unsa cu unt se aseaza un strat de cirese fara samburi, apoi se toarna crema facuta din faina manestecata cu lapte indulcit si vanilat, in care s-au adaugat ouale intregi, foarte bine batute. Se presara deasupra unt si se coace 30 de min la foc potrivit.

Pofta mare!!!

Tort cu capsuni

O reteta speciala, perfecta pentru mesele de sarbatori. Un deliciu pentru papilele gustative. Eu una sunt o amatoare de dulciuri si pot spune ca aceasta reteta nu va da gres niciodata.

strawberry-182854_1280

Ingrediente:

  • 300 g faina
  • 4 lingurite praf de copt
  • 1 lingurita de sare
  • 2 lingurite de zahar
  • 1 cana de lapte
  • 1 ceasca frisca batuta
  • 500 g capsuni

Mod de preparare:

Se unge cu ulei sau unt o forma totunda si se tapeaza cu faina. intr-un castron mai mare se pun faina, praful de copt, sarea, zaharul. Laptele se toarna putin cate putin, doar atat cat sa se lege aluatul. Se pune aluatul pe o planseta presarata cu faina si se framanta 2 min. Se coace 15 min si se lasa la racit. Se taie apoi in doua, pe lat, jumatatea de jos se unge cu jumatate de frisca, peste frisca se aseaza capsunile si se acopera cu cealalta jumatate de blat. Se unge si acesta cu restul de frisca, si se aseaza deasupra capsuni taiate pe jumatate.

Pofta mare

Reteta de prajitura “arici”

Un tip de  reteta extrem de simpla, la indemana tuturor. Este perfecta pentru gospodinele care nu au mult timp la dispozitie, dar in acelasi timp vor si ceva delicios.

pf_1418504185

Ingrediente:

  • 300 g faina
  • 200 g margarina
  • 150 g zagar pudra
  • 2 oua separate
  • arome
  • sare
  • nuci taiate aschii subtiri
  • zahar vanilat

Mod de preparare:

Se amesteca toate ingredientele inafara de nica si albusuri. Se face din acest aluat un sul din care se taie bucatele cat o nuca. Se dau prin albusul de ou batut spuma, apoi prin nuca. Dupa ce se coc, se dau prin zahar pudra vanilat.

Pofta buna!!!

Prajitura cu fructe de sezon

O reteta perfecta indraznesc sa spun. Perfecta pentru sezonul calduros, dar nu numai. O reteta care pe mine unul, ma racoreste.

11416703676_e95688f84b_h

Ingrediente:

  • 200 g unt sau margarina
  • 250 g zahar
  • 4 oua
  • sare
  • 1 ceasca lapte
  • 1 praf de copt
  • 1 lingura otet
  • 1 plic zahar vanilat
  • 500 g faina
  • 750 g fructe (piersici, caise, prune, mere)
  • 50 g unt

Mod de preparare:

Se freaca 200 g de unt cu zaharul, galbenusurile si putina sare pana se fac spuma. se adauga laptele, praful de copt stins cu otet, zaharul vanilat si faina, alternand cu albusurile batute spuma. Se pune 1/2 din aluat, intro tava unsa si presarata cu putin pesmet. Se aseaza jumatate din cantitatea de fructe, curatate si taiate felii, se acopera cu cealalta jumatate de aluat si se presara cu faina. Se aranjeaza restul de fructe in mod egal peste aluat. Se stropesc cu 50 g de unt topit, se presara cu zahar si se dau la cuptor, la foc potrivit, o ora (in timpul coptului, aluatul creste, iar fructele, mentinute de faina, trebuie sa ramana la suprafata). Cand s-a racit, se taie romburi sau patrate.

Pofta buna!!!!

Mere in aluat

O reteta delicioasa, pe care pot spune ca o ador. De o perioada buna de timp am inceput sa iubesc fructele preparate la cuptor, iar marul este unul din preferatele mele, sucul lasat la coacere a acestui fruct delicios este cu adevarat o capodopera culinara.

10639962175_1169c3794c_k

Ingrediente:

  • aluat frantuzesc
  • mere
  • zahar pentru sirop
  • 1 ou
  • zahar pudra

Mod de preparare:

Se intinde foaia groasa de 1/2 cm. Se taie in fasii late de 1,5 cm, cu care se imbraca merele curatate de coaja si samburi, fierte pe jumatate in sirop si scurse bine. Se ung cu ou, se pudreaza cu zahar si se coc.

Pofta buna!!!