Tag Archives: Paine

Paine de casa cu cartofi

[av_animated_numbers number='100 minute' icon_select='av-icon-before' icon='ue863' font='entypo-fontello' color='font-custom' custom_color='#f05a19' font_size='20' font_size_description='16' link='' linktarget='no']
Timp preparare
[/av_animated_numbers]
Painea exista pe pamant inca din Neolitic şi se consuma pe toata suprafaţa planetei. Desigur, fiecare popor a personalizat-o şi i-a modificat compoziţa, dar painea ramane un produs de baza pretutindeni.
Ardelenilor le place painea dulceaga, cu cartofi. Gospodinele se trezesc înainte de rasarit şi o baga la cuptor, iar cand o scot are o crusta neagra. Pana rasare soarele însa o bat şi o scutura, iar crusta dispare.
IMG-20141229-WA0028
citeste mai mult…

Paine cu lapte

De fiecare data cand pregatesc aceast preparat imi aduc aminte de copilarie, de mirosul dulce din bucataria bunicii mele si mai tarziu a mamei. Imi aduc aminte cum ma trezeam dimineata in baia de miros si primul lucru pe care il faceam era sa gust putin din paine si sa sar de gatul bunicii mele pe care o iubesc foarte mult. Asadar daca aveti o bunica prin preajma rugati-o sa va prepare aceasta reteta, deoarece numai din mainile bunicii iese o adevarata delicatesa. In caz ca nu aveti o bunica in preajma va puteti antrena pentru nepoti. Spor la treaba!

bread-387842_1280

Ingrediente:

  • 1kg faina alba
  • 600 ml lapte
  • 25g drojdie
  • 50g unt sau margarina
  • 1/2 lingurita sare
  • o lingurita zahar
  • un ou

Mod de preparare:

Se topeste drojdia cu 1 lingurita de zahar (se freaca pana devine lichida). Se adauga laptele caldut, sarea si faina. Se framanta bine, apoi se adauga untul topit, se incorporeaza si se lasa la dospit la loc caldut pana isi dubleaza volumul. Dupa dospire se imparte aluatul in doua si se fac paini impletite, care se aseaza in tava de cozonac  tapetata cu faina. Ies cam doua bucati. Se ung cu ou batut si se coc. Inainte de a le scoate din cuptor le ungi cu putina apa indulcita pentru a se rumeni frumos si a capata luci. Le scoti din tava dupa ce s-au racit.

Pofta buna!